Motobècane 1975

Ce vélo je l'ai acheté d'occasion vers 1978 ( il doit dater de 1975 environ ) je l'ai toujours conservé
Il vient de chez un vélociste de Bayonne nommé Gérard MORIN , ancien coureur cycliste qui était concessionnaire Motobécane et qui montait des vélos à la demande.
Celui ci n'a rien d'extraordinaire:
- cadre banal mais belle couleur verte
- dérailleur simplex
- potence + cintre AVA
- roues Mavic MA2 mais pas d'origine, montées vers 1985 pour avoir des pneus et non plus des boyaux
- freins Mafac racer
- pédalier Stronglight 49D, je pense ,52x42
- pédales pas d'origine Campagnolo Record avec sangles d'origine

Ma vision pour celui ci est d'en faire un genre VTC en montant un cintre double hauteur + leviers de freins adaptés, changer les pédales (j'ai des Lyotard en stock ou des Atom 600).
Pour le pédalier s'il le faut j'ai un Stronglight 48x38 en réserve.
Je veux avec ce vélo rouler cool sur des petites routes et des petits chemins plus ou moins biens goudronnés
Quel sont vos avis ou vos préconisations ?

Du coté des pneus pensez vous qu'on puisse monter des 28 sur des MA2 , en théorie non mais en pratique quelqu'un l'a t’il déjà testé ?

le 28 se monte sans problème sur du MA 2
avec un 48 x 38 , c'est certain , que tu passera partout !

Merci pour l'info MAFAC 2000.
Comme je monte jusqu'a 28 dents derrière je vais voir si j'ai besoin du 48x38 devant.
Toujours pour le pédalier , dans l'optique de prendre facilement ce vélo pour de petits déplacements j’aimerai l'équiper d'un flasque de  protection pour ne pas pourrir le bas du pantalon avec la chaine .
Du genre de celle des photos ci dessous, justement sur un Stronglight.
Existe t'il du neuf adaptable pas trop moche ou faut il que je recherche dans de l'occase quitte à acheter un pédalier complet ?