[Remise à l'origine] Motobecane Equipe pro

Bonjour,

j'ai eu la chance de trouver ce magnifique motobecane équipe pro de première main en super état et d'en faire mon premier post parmi vous!

J'aimerais le remettre d'origine et j'aurai besoin de votre aide pour identifier les pièces qui ne le sont pas!

J'ai pu identifier:

Cadre:
- 3 tube Reynolds 531
- Autres tubes et fourche Reynolds501
- Groupe Shimano 600 Dérailleur avant, arrière, Pédalier et freins
- 6 vitesses, 2 plateaux
- selle san marco ergo
- taille 51

année: a priori 85 aux dires du proprio, mais d'après ce que je vois sur le forum, ce serait peut-être plutôt 82-84.(je n'ai pas trouvé d'inscription sur le cadre)

Les questions que je me posent:
- Les leviers de freins shimano 600(manquantes): quel est le bon modèle (ptits trous rond ou allongés?)
- où trouver cocottes? guidoline?
- Jante arrière ne me semble pas d'origine (voir photo)?
- Pédales: elles ont été changées pour des automatiques (on m'a dit de regarder tout d'abord si le pédalier n'a pas été re-taraudé pour les pédales auto). quels types de pédale sur ce vélo?
- selle?

Voici les images:

La jante arrière date des années 2000, et je ne comprends pas les leviers ergopower avec les manettes au cadre

Merci pour la jante ! pour les ergopower, leur présence est étonnante, elles ne sont pas câblées...

Si c'était mon vélo, je cablerais les Ergopower (le plus grand risque étant que ça fonctionne), un coup de propre et et c'est tout.
C'est exactement le genre de montage que j'aime bien.